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長野県、中南信のラーメン屋を中心に食べ歩いています。

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中国料理 満月  伊那市高遠

高校の時良く行った事のある「満月」に行って来ました。
お昼時、僕一人の貸し切り・・・

満月麺はゲンコツ醤油スープにキクラゲ抜きで具材を細切りにした八宝菜風なあんかけがのってます。
見た目より多い白菜がしゃきしゃきしてて美味しいです。
麺は黄色で細麺のやや縮れ、歯応えある麺ですが食べてるうちに柔らかくなって来る麺です。

帰るまでホールに一人っきり、TVの雑音も無く、山の風景を楽しみながらまったりと・・・たまにはこんな時間も良いもんです。


満月麺 700円 ☆☆☆★★
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餃子 500円 ☆☆★★★
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2009年1月28日現在のメニュー
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窓からは雪をかぶった仙丈ヶ岳と高遠城址公園が見えます。
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長野県伊那市西高遠377
電話:0265-94-2343
営業時間: 11:30~13:30  17:00~20:00
定休日:不定休
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2009/01/28 19:36|未分類TB:0CM:0

中華料理 牡丹園  伊那市

油分が欲しくなって地元の「牡丹園」に行って来ました。

三十数年前、小学生だった頃家族で食事に良く来ました。このお店には単行本が沢山おいてあるので注文の品が来る間、それを読むのも楽しみでした。
丁度お昼時、家族連れ、男性グループ、お年寄りでほぼ満席です。
本棚にあるコミックを読みながら30分ほどしてやききそばが登場。

やきそば 塩味ベースで固めの細麺にキクラゲの香り、なるとの香りで噛むと豚肉の旨みと野菜の甘みで美味しいです。
これにラードの香ばしさがあったら言う事無いのですがボリューム満点で食べ応えがあります。

半チャーハンは嬉しいスープとお新香付き、醤油味がしっかり付いていてぱらぱらご飯が美味しいです。今日のスープは薄味過ぎていまいちでした。

今はこのお店、僕の中学の時の同級生のお兄さんが二代目で鍋を振ってますが初代のおやっさんの中華はとても美味しかったです。
ラーメンの麺は自家製のタマゴ麺、そして中華は油の香ばしさが絶妙で何を食べても美味しかったなぁ・・・僕がまだ小学生だった頃、家族で食べたあの天津飯も美味しかったぁ・・・


やきそば 800円 ☆☆☆★★
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半チャーハン 350円(平日ランチタイムは200円) ☆☆☆★★
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2009年1月24日現在のメニュー
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長野県伊那市伊那部中央区本通り4833
電話:0265-78-2483
営業時間: 11:00~14:00 17:00~21:00
定休日:水曜日
2009/01/24 15:13|未分類TB:0CM:2

やひこ  飯田市

「ラーメン やひこ」に行って来ました。

土曜日のお昼少し前、店内はほぼ満席、平日のお昼は外まで行列の出来る人気店です。
行きつけの美容院に飯田市出身の若いスタッフいるのですが彼によると市内で一番美味しいと言ってました。

「チャーシュー麺で」と僕、「はい!チャーシュー麺大ですね」と、ラーメン屋のおかあちゃん 「はい」と思わず答えてしまう僕・・・

チャーシュー麺(大) スープは肉の旨みが香るげんこつ醤油に鶏ガラ、そしてほのかに生姜の香る後味さっぱりなスープ。
チャーシューは薄切りで醤油味が付いています。薄いのでスープと絡まってとても美味しいです。
麺は中細やや縮れ麺で飯田流のやわやわ麺です。「麺かため」のオーダーはよそ者だとばれてしまうので我慢我慢^^

ラーメンと餃子だけで毎日繁盛するお店って凄いと思います。飯田の人って老若男女全ての世代でラーメンが大好きなんですね^^


チャーシュー麺(大) 800円 ☆☆☆★★
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2009年1月17日現在のメニュー
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飯田市上郷黒田322-5
電話:0265-53-3354
営業時間: 11:00~15:00 16:30~20:30
定休日:不定休(主に月曜日)


2009/01/17 14:52|未分類TB:0CM:0

らーめん ひより 伊那市

地元の「ひより」に行って来ました。
お昼時、店内はほぼ満員、地元の人気店です。

ちょっと3まいチャーシュー 味噌をオーダー、ほどなくして味噌の良い香りと共に運ばれて来ました。
スープは味噌の香りにほどよい唐辛子で塩分控えめ、後味あっさりでマイルドなスープです。
具のチャーシューは塩味が付いていてとても美味しいです。
麺はストレートな細麺で堅めのでしこしこしててスープを良く上げてくれる麺です。
スープの量が多いのですが味噌の香りを楽しんでいたらほとんど飲み干してしまいました。
オーダーした後に気がついた炙りチャーシューにひよりラーメン、次回はこれ食べよっと^^


ちょっと3まいチャーシュー 味噌 900円 ☆☆☆☆★
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2009年1月現在の限定メニュー
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2009年1月13日現在のメニュー
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伊那市西町5070
電話:0265-76-5449
営業時間:11:00~14:LO 17:00~21:LO
定休日:木曜日
2009/01/13 18:14|未分類TB:0CM:2

凌駕ZERO 箕輪町

松本にある有名ラーメン店「凌駕」のフランチャイズ店 凌駕ZERO が南信にオープンしました。

夜8時に到着で7人の待ちで入店までに20分待ちました。

にごらせつけ麺(特製) 麺は小麦の香りがする中太やや縮れ麺。ぷりっぷりで食感が良い麺です。
付け汁は豚骨ベースに大量の粗挽き魚粉入りで魚粉の味しかしません^^;
具は太切りのチャーシューにメンマ、そして不思議な味付けの味玉。
スープ割を頼みましたが魚粉の粒が多すぎて途中でギブアップ・・・

にごらせ和風麺(特製)は中細縮れ麺でぷりっぷりな麺ですがのびるのが早いので固めのオーダーが良いかと思います。
スープは豚骨にさば節な豚骨魚介スープ・・・なんですが白濁してるのにコクが無く、少し嫌な臭いも気になるスープでした。

醤油ラーメン(特製)も中細縮れ麺で醤油ベースにやはりさば節、背脂がちゃっちゃされてます。このスープも醤油と魚介の真ん中が抜けたようなコクが物足りないスープでした。


普通のラーメン屋だと思えば十分美味しいのですが「凌駕」と名前がついてると食べる方も気合いが入ります。まだまだ本店とはかなりの味の差がありますが待ちに待って近所に出来た「凌駕」ですのでこれからに期待しつつ通いたいです。


にごらせつけ麺(特製)1150円 ☆☆☆★★
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スープ割
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にごらせ和風麺(特製) 1,000円 ☆☆★★★
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醤油ラーメン(特製) 950円 ☆☆☆★★
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こぶためし 150円 ☆☆☆★★
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2009年1月7日現在のメニュー
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ジャスコ箕輪店を南に、エネオスがある信号角にあるスキ家の隣
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上伊那郡箕輪町大字中箕輪11334
電話:0265-70-8889
営業時間: 11:00~15:30  17:30~23:00(L.O.22:30)
定休日:毎週火曜日

2009/01/08 15:34|未分類TB:0CM:0

総本家しなとら伊那店‎ 伊那市

あけましておめでとうございます。

地元の「しなとら」に行って来ました。
夜8時、僕一人の貸し切りです。
久々の訪店でしたので店名の付く しなとらラーメン、そして店長おすすめの温玉チャーシュー丼をオーダー。

まずはラーメン、鶏ガラの強めな豚とのダブルスープに強めの醤油味、それに背脂がのってます。
少し前に流行った背脂ちゃっちゃ系醤油ラーメンです。
チャーシューは薄いのですが三枚、少し肉を煮た時の臭いがきつめです。それと茹でた細めのもやしと濃いめの味付けがされた味玉が半分。
麺は縮れの細麺で香りとかは無いのですがしこしこしてスープを良く運んでくれる麺です。

ラーメンも丼も塩分が強めなので少し残してしまいましたが今年もラーメンな生活のはじまりでございます^^


しなとらラーメン 630円 ☆☆★★★
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温玉チャーシュー丼 280円 ☆☆★★★
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2009年1月4日現在のメニュー
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いなっせ一階駐車場入り口横
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住所:長野県伊那市伊那3500−1
電話:0265-71-6180
営業時間: 11:00~14:00 17:00~24:00
定休日:水曜日
2009/01/04 22:06|未分類TB:0CM:2

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