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長野県、中南信のラーメン屋を中心に食べ歩いています。

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麺屋二八 伊那市

以前ブログでも紹介済みなんですがデジカメを買い換えたのでキタムラの帰り道に二八で夕麺を頂くことに。
八時過ぎ、店内は3人の先客で静かな感じでした。

味玉ラーメンをオーダー
食す前の香りがとても良いです。スープは豚骨鶏ガラなオーソドックスな醤油です。
チャーシューは巻きチャーで塩味がついてとても柔らかいです。
麺は細麺で縮れ、香りの良いスープの持ち上げも良い麺です。

中南信では一番好きな醤油ラーメンですが・・・今日は店員の方に作って頂いたせいか分からないのですがブタのコクが今一、醤油もとがっていてう~ん・・・
ここの大将が作るラーメンに当たるとめっちゃ美味しいラーメンが食べられますから又行きますけど^^

味玉ラーメン 700円 ☆☆☆☆★
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2009/06/26 23:31|未分類TB:0CM:2

中華料理みしま 伊那市

お昼を友人のHさんと みしま で頂きました。

一時近く、先客はカウンターにおばさまが2人で後からもう一おばさまが入店。
僕ら2人を合わせて5人なんですが店内の定員が9人なのでまずまずの賑わいです^^

今日はラーメンと半チャーハンをオーダー。半チャーハンはメニューに無いのですがオーダーすると普通に出してくれます。麺とご飯のオーダーでお新香、フルーツサービスで出してくれます。
今日はもう一皿、豆腐を出してくれました^^

まずはラーメン 600円
スープはげんこつな醤油にほのかな生姜の香りでさっぱりしてます。
チャーシューは甘い味付けで口直しに良い感じ^^
麺は横浜中華街のラーメンと一緒な中細ストレートでつるつるしてて喉越しの良い麺です。

チャーハン(250円)はご飯パラパラで油っこくなくて美味しいです。この値段でこのボリュームと味ですから満足感が高いです^^

麻婆ラーメンは08年11月に訪店した時のです。ひき肉がたっぷりで寒い時期には温まります^^

おかみさんもご主人もニコニコとしていて気持ちまでお腹一杯、いつ行っても満足なお店です。


ラーメン 600円 ☆☆☆★★
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半チャーハン 250円 ☆☆☆☆★
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麻婆ラーメン 750円 ☆☆☆★★
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天津ラーメン 800円 ☆☆★★★ 2010-6-22
天津の具のほとんどがタマネギ^^; もう少し玉子のふっくら感があったらなぁ^^;
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2009年6月112日現在のメニュー
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長野県伊那市春日町4940
電話:0265-78-5059
営業時間: 11:30~14:00 17:00~20:00
定休日:日曜日
2009/06/12 23:01|未分類TB:0CM:2

中華そば大石家 伊那市

夜、中国障害者芸術団の公演を見た後小腹が空いたので今日2杯目のラーメンを大石家で食べる事にしました。
もう閉店間際の9時だったので先客と入れ替わりに貸し切り状態です。

中華そば並盛りをオーダー。
スープは塩分が少なめのげんこつ強めの醤油ですが飲み進むうちにえぐみを感じてきます。
具のチャーシューは以前より小振りなのが3枚、炙りも足りない感じで大石屋で一番の目玉、大きくて香ばしいチャーシューはどこに行った・・・って感じです・・・
麺は細麺の縮れで香りの良いもちもちした麺です。
開店当初より大石家らしさが無くなってるような感じでした・・・

中華そば 750円 ☆☆★★★
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2009年6月11日現在のメニュー
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長野県伊那市伊那84−1
電話:0265-74-8275
営業時間: 11:00~21:30
定休日:無し


2009/06/11 22:31|未分類TB:0CM:2

来々軒 岡谷市

総業50年の老舗ラーメン店 来々軒 でお昼を食べました。
12時少し前、先客はお年寄りが3人くらい、12時を過ぎますとサラリーマンが入って来ます。
久しぶりの訪店なんでラーメンと高菜中華飯を頼もうと思ったんですがメニューを見ても見あたらず・・・パーコー麺をオーダーしました。

スープはすっごい薄味、煮干しの香りがほのかにして魚の節のダシ効いたあっさり味、カツのコロモから油が溶け出して揚げ玉を入れたみたいな香ばしい香りがします。
揚げたカツは左の三本?は脂身が多いカツ、右の4本>は脂身の少ない大ぶりなカツがのっていてさくさくのコロモの食感が良いです。
麺は極細のかなり縮れた麺、最初は固めで良いのですがのびるのが早い麺です。

約2年前に訪店した時よりメニューが減ってました。ラーメンも青い野菜も無くなってビジュアルが大雑把な感じですし・・・値段も少し高くなってました・・・

豚骨と鶏ガラ、それに魚の節系の出汁で醤油味、そして極細の縮れ麺 昔ながらの中華そばが食べられる数少ないお店です。

パーコー麺 920円 ★★★☆☆
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2009年6月11日現在のメニュー
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2007年10月に食べたパーコー麺と高菜中華飯
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長野県岡谷市中央町1-2-8
電話:0266-23-3821
営業時間: 11:30~14:00 17:30~20:30
定休日:水曜日
2009/06/11 14:24|未分類TB:0CM:0

らーめん 北から来たよ! 伊那市

地元伊那市にある 北から来たよ でお昼を食べました。
1時くらい、先客は3人ほどで静かな感じです。

こだわりの北海道味噌を使ったと言う 北みそラーメン(油多め、コーントッピング)ミニチャーシュー丼をオーダー。

まずはラーメン、スープはマイルドな味噌味でほのかに一味唐辛子の香りと辛みで割とあっさりしてます。少しぬるめのスープが残念です・・・
今回コーンをトッピングしましたが味噌の香りと塩分を甘いコーンが引き立て、最後まで美味しく頂けました。味噌ラーメンにコーンは相性ぴったりですね^^
チャーシューは醤油味がしっかりしみ込んだ巻きチャーでとても柔らかいです。
麺は少し黄色なちじれの細麺で歯応えがあります。

ミニチャーシュー丼は薄く刻まれた醤油味のチャーシューにネギ、そして編み目状のマヨネーズ。
このマヨネーズが多すぎで少しもたれ気味になります^^;


まぁまぁ美味しいのですが北とかあまり感じないラーメンでした・・・北海道に一度も行った事が無い僕が言うのもアレなんですが・・・^^;

北みそラーメン 750円(コーントッピング50円) ☆☆☆★★
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ミニチャーシュー丼 300円(ランチタイム170円) ☆☆☆★★
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2009年6月4日現在のメニュー
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長野県伊那市中央5214
電話:0265-78-1152
営業時間: 11:00~14:00 17:00~21:30LO
定休日:不定休


2009/06/04 14:29|未分類TB:0CM:0

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