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長野県、中南信のラーメン屋を中心に食べ歩いています。

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支那そばのしげ乃 つけ麺

久しぶりにしげ乃でお昼を食べました。
丁度お昼時、先客は二組とサラリーマンとかが2人。

きっと新メニューがあるはず ってみたらつけ麺が^^すかさずつけ麺(大盛)をオーダー

つけ麺 850円(大盛+150円) ☆☆☆☆★
まずは麺だけを、水道水でしめられた麺は硬めの食感、小麦の香りがして うぅ~んこの麺美味しい^^
チャーシューを暖かいスープに浸して食べると脂身は柔らかくなりまして肉のうま味で相変わらず美味です^^
スープは油多めですが動物系のコクがしっかり出ています。この油が麺に吸い上げられて無くなっていくと酢の酸味とほのかな辛みが前に出てきて味の変化も楽しめます^^
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オーソドックスなんですが直球なラーメンで満足度は高いです。
僕が言うのはなんなんですがこういうお店には頑張ってもらって長く美味しいラーメンを提供してもらいたいです。

住所:長野県塩尻市北小野2120
電話:0266-46-3309
営業時間:平日11:30~14:00 17:30~20:00 日曜日11:30~15:00終了
定休日:月曜日+臨時休業 
喫煙:禁煙^^

以前訪店の時のブログ
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2010/06/25 20:42|未分類TB:0CM:0

麺づくり蒼空 6月からの限定つけ麺

お昼を蒼空で食べました。
1時くらい、お昼のピークを過ぎても店内には沢山のお客さんです。

6月から夏季限定のつけ麺をオーダー。
実は2日前、いつものつけ麺をオーダーしてから限定のつけ麺に気がつきましての限定を食べにリベンジ訪店です^^;

辛つめめん(大盛ランチ時+0円) 850円 ☆☆☆☆★
実は辛いのが苦手なのですがそんな僕でも大丈夫な辛さです。スープはニラの香りにほのかな酢の酸味、何故か僕には海苔の香りもしましたが・・・辛さに弱い僕の味覚の限界か・・・^^;
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肉団子は甘辛な味付けです。唐辛子はスタッフも説明してくれますが思ったより辛く無いです。メンマが結構な食べ応えで美味しいです^^
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麺はレギュラーのつけ麺と同じですが小麦の香りでのど越しの良い麺です。麺の長さがもう少し短いと食べやすいかも・・・
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2010年6月16日現在の限定
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味玉つけ麺 850円(特盛ランチ時+0円) ☆☆☆☆★
2日前、久しぶりに食べたのですがスープは赤いきつねを思わせる味ですが味の輪郭がはっきりしていてインスタントとは別モンです。店主がまるちゃんを意識しているかどうか分かりませんがインスパイアしているにしてもこのクオリティーで再現するのは うぅ~ん スゴイと思います^^
特盛だとザルに2枚盛りです^^;
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店舗情報メニュー等
2010/06/16 23:14|未分類TB:0CM:0

らーめんひよりで6月の限定ラーメン 伊那市

日曜日のお昼、久しぶりにひよりに行きました。
店内は小さな子供を連れた家族とかお年寄りで賑わってます。
限定の煮干しをオーダー

煮干し正油らーめん 700円 ☆☆☆★★
煮干しの香りはあまりないです。飲むと魚の味が口に広がり・・・広がりきる前に塩が来ます。薄味のひよりラーメンな中では塩分濃いめなスープです。魚の香りがもう少しするかと思いましたが・・・^^;
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ギョーザ 420円 ☆☆☆★★
しっとり目な具材で柔らかくて食べやすいです。
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2010年6月13日現在の限定メニュー
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以前訪店時のブログ 店舗情報等
2010/06/13 19:54|未分類TB:0CM:0

らーめん大将 南箕輪村

お昼を大将で食べました。
丁度お昼時、家族連れに混じってカップルが多いのも週末土曜日の客層の特徴でしょうか。

角煮らーめん 900円 ☆☆☆☆★
背脂少なめなスープは熱々で動物系のうま味がたっぷりです。これに海草系が加わると大将家系な感じでしょうか。
大きな角煮は甘めな味付けですが柔らかくて肉にかぶりつく感じが食感慾まで満たしてくれます^^
丸顔のホール担当のおばちゃんも客さばきに慣れていて混雑している店内を彼女一人で誠意一杯接客している姿は見事です。たまに行くと「いつもありがとうございます」ってかけてくれる一言も嬉しいんですよ^^
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以前のブログ 店舗情報
2010/06/12 23:05|未分類TB:0CM:0

牡丹園 伊那市

牡丹園でお昼を食べました。

焼きそばって入店するまで決めていたのですがチャーシュー肉をがっつり食べたい衝動にかられまして今回はチャーシュー麺をオーダーすることにしました。

ちゃしゅう麺 850円 ☆☆☆★★ 2010 6 11
スープの色は濃いのですが油も少なくてあっさりです。チャーシューはモモ肉で硬めの食感ですが醤油味に味付けされていてスープと一緒に食べると美味しいです。
麺は中細やや縮れで噛むとぼっそっとした麺です。
子供の頃から来ているお店なので何か懐かしい味で昔家族と来た事を思い出しながらスープまで完食しました^^
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以前訪店のブログ
2010/06/12 22:36|未分類TB:0CM:0

麺処すーサン 上伊那郡宮田村

お昼をすーサンで食べました。
丁度お昼時、先客は一人で後は僕が帰るまで入店無しでした・・・

かなり前に黒を食べて今一な印象があったのでおすすめのすーサンラーメンをオーダー

すーサンラーメン 700円(半玉+チャーシュー一枚100円) ☆☆☆★★
ほのかに魚の香りがするスープはコクもあって中々美味しいです。牛すじは柔らかくて脂身のうま味もスープに溶け出していて良い感じです^^ ただ・・・ダイコンはいらないかなぁ^^;
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麺は細やや縮れ麺で食感もあってつるつる食べやすいです。 ただ・・・量が少ないのかあっと言う間に麺が無くなり・・・
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替え玉130円
これでお腹一杯になりました^^
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チャーハン小 200円 ☆☆☆★★
香ばしく炒められたパラパラご飯が美味しいです。
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2010年6月9日現在のメニュー
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みつをさん わかっちゃいるんですが・・・ねぇ・・・
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美味しいので又食べに行きま~す^^
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上伊那郡宮田村大田切4830-1
電話:0265-85-6171
営業時間:11:00~14:00 17:30~22:00
定休日:月曜日(祭日と重なる場合は営業)

2010/06/11 21:58|未分類TB:0CM:0

おおぎやラーメン 伊那店

3時近く、通し営業のおおぎやで大分遅めな朝食を食べました。

店内はまずまずの入りで他の飲食店が休憩時間なこの時間ですから次から次へとお客さんが入って来ます。

お腹が空きすぎて思考回路がうまく働きません^^; つけ麺よりもガッツりと、で ラーメンと炒飯と餃子をオーダー

味噌ラーメン 620円 ☆☆☆★★
インスタントっぽいのですが生姜の香りや黒ごまの香りでオーソドックスな味噌な感じです。今回もニンニクをクラッシュしてスープに入れましたが美味しく頂けました。
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2010年6月6日現在の冷やしメニュー
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こんな少しの気遣いがとても良いと思います^^
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以前訪店した時のブログ
2010/06/06 16:14|未分類TB:0CM:0

凌駕ZEROで限定コラボつけ麺

駒ヶ根にある麺匠神楽とのコラボつけ麺をZEROで食べました。
一時くらい、店内はちらほらとお客さんがいます。

つけ二郎 950円(W増し150円) ☆☆☆★★
麺は神楽で中細やや縮れ、腰と言うより堅さを感じる麺です。麺がほぐされていないので絡まって食べ辛いです^^;
野菜(もやしメイン)の下には野菜が、つまり野菜の下に麺があるのでは無くて麺と野菜の二色盛りみたいな感じです。
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付け汁は暖かく、大量の背脂で具は入っていません。澄んだ豚スープで塩分は強めです。
麺の太さからいくと二郎では無いような気がしますが・・・
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2010年6月5日現在のランチメニュー
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麺がからんで食べづらい、野菜と麺の温度が違う、ストライク(豚)の味、どれも少しずつおしい感じがしましたし950円では少々お値段が高すぎる気がしました^^;
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以前訪店した時のブログ
2010/06/05 15:42|未分類TB:0CM:0

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