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中華そば山本 伊那市

2012年2月8日(大安)伊那市西春近(ニシザワ春近店)にオープンした中華そば山本でお昼を食べました。
以前らぅめん助屋があった場所です。
店内にはラーメン大将の大将がいたのでこのお店は大将グループかと思います。
店内はほぼ満席でほとんどの人が中華そばをオーダーしていました。

中華そば 650円 ☆☆☆☆★
スープはあっさりな豚骨醤油に魚の香り、魚油とでうま味があって飲みやすく、美味しいスープです。
DSC00365.jpg

細麺ですが歯応えもあってスープが良くからむ麺です。細麺で140gですから結構食べ応えもありますね。
卵は半熟で薄い塩味、チャーシューは脂身が多め、美味しいのですがこのこってりスープを飲んでからですと少し脂身がくどく感じました。
DSC00367.jpg

チャーシューご飯 400円(平日ランチ時ー100円) ☆☆☆☆★
これはラーメン大将、ラーメン将大のと味、量とも同じ感じです。
DSC00368.jpg

伊那庭そば 600円 ☆☆☆☆★
スープは鰹だしのきいた和風でゆずの皮の風味もあってさっぱり、うどんのつゆみたいですが美味しいスープです。
DSC00403.jpg

DSC00405.jpg

麺は平打ちでぷりっぷりの食感。北方ラーメンと言うよりは細いうどんに近い感じでしょうか。先日訪問した時から味玉はより半熟に、チャーシューはバラロールになって良い感じに進化していました。
DSC00406.jpg

山豚丼 小 400円 ☆☆☆★★
炒められた豚肉は少し塩分多めなので豚肉のうま味はよく判らず、温玉は嬉しいのですが次回もオーダーしようとは・・・
DSC00404.jpg


2012年2月8日現在のメニュー
2_20120208163154.jpg
DSC00364.jpg

メニューにある伊那庭そばって何? 気になるメニューも多いのでしばらく通う事になりそうです。
喫煙スペースが店外に設置されてい店内は基本禁煙なのはとても良いと思います。
DSC00369_20120208163403.jpg


長野県伊那市下島2878ニシザワショッパーズ春近大橋店内
電話:0265-74-8628
営業時間:11:00~14:00 17:00~22:00
定休日:月曜日
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2012/02/08 16:38|未分類TB:0CM:2
コメント
噂レベル(といっても、結構な確定情報)を年末に把握していたので、
思ったよりも早かったな、という印象ですね。
既存店とは、少し趣向が違うようですね。週末にでも伺ってみようと思います。
情報ありがとうございました。
金の字 #-|2012/02/08(水) 22:43 [ 編集 ]
金の字さん
開店情報をお知りでしたか 流石です。
僕はフリーペーパーで知ってお店に行ったら店主のYさんがいて初めてあぁ 大将グループだったんだって知りました。
今日は二八のスタッフも厨房にいたりして味もオペレーションも良かったです。
金の字さんのレビューも楽しみにしております。
タカ #EvmDRqhQ|2012/02/08(水) 23:53 [ 編集 ]
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