凌駕ZERO 箕輪町

松本にある有名ラーメン店「凌駕」のフランチャイズ店 凌駕ZERO が南信にオープンしました。

夜８時に到着で７人の待ちで入店までに２０分待ちました。

にごらせつけ麺（特製）　麺は小麦の香りがする中太やや縮れ麺。ぷりっぷりで食感が良い麺です。
付け汁は豚骨ベースに大量の粗挽き魚粉入りで魚粉の味しかしません＾＾；
具は太切りのチャーシューにメンマ、そして不思議な味付けの味玉。
スープ割を頼みましたが魚粉の粒が多すぎて途中でギブアップ・・・

にごらせ和風麺（特製）は中細縮れ麺でぷりっぷりな麺ですがのびるのが早いので固めのオーダーが良いかと思います。
スープは豚骨にさば節な豚骨魚介スープ・・・なんですが白濁してるのにコクが無く、少し嫌な臭いも気になるスープでした。

醤油ラーメン（特製）も中細縮れ麺で醤油ベースにやはりさば節、背脂がちゃっちゃされてます。このスープも醤油と魚介の真ん中が抜けたようなコクが物足りないスープでした。


普通のラーメン屋だと思えば十分美味しいのですが「凌駕」と名前がついてると食べる方も気合いが入ります。まだまだ本店とはかなりの味の差がありますが待ちに待って近所に出来た「凌駕」ですのでこれからに期待しつつ通いたいです。


にごらせつけ麺（特製）１１５０円　☆☆☆★★


スープ割

にごらせ和風麺（特製）　１，０００円　☆☆★★★

醤油ラーメン（特製）　９５０円　☆☆☆★★

こぶためし　１５０円　☆☆☆★★

２００９年１月７日現在のメニュー

ジャスコ箕輪店を南に、エネオスがある信号角にあるスキ家の隣

上伊那郡箕輪町大字中箕輪11334
電話：[phone]
営業時間：　11:00〜15:30　　17:30〜23:00(L.O.22:30)
定休日：毎週火曜日