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長野県、中南信のラーメン屋を中心に食べ歩いています。

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ラーメン大学  伊那インター店

地元のラーメン大学でお昼を食べました。
12時少し前、店内は三分の一くらいの入り。

こて味噌ラーメン スープは味噌の香りは弱めで、ほのかにすりごまの香りと鶏油でコク、そして背脂の浮く甘みの強いスープです。
具は茹でたもやしとキャベツ、それに挽肉がたっぷりのってます。
麺は中細やや縮れ麺でかんすいの香りがする黄色で伸びるのが早い麺です。
挽肉をすくうのに穴の開いたレンゲがあったら、と思いつつほとんどスープを飲み干してました^^

餃子は少し小ぶりですがニラの香りに野菜多めでもっちりしてて美味しいです。

ラーメン大学は何軒もありますが店内は広くて清潔、そしてチェーン店の中でも伊那インター店は味の良いお店だと思います。

こて味噌ラーメン 750円 ☆☆☆★★
DSC03096.jpg
餃子 300円 ☆☆☆★★
DSC03097.jpg
2009年2月10日現在のメニュー
DSC03095.jpg
伊那インターを出て左折、市内方向東に真っ直ぐ、右に中央病院を見つつ坂を下った右側
DSC03099.jpg

長野県伊那市伊那御園南部663
電話:0265-72-4696
営業時間:11:00~22:30
定休日:木曜日
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2009/02/10 13:22|未分類TB:0CM:1
コメント
好みの味です。特に味噌。
化学調味料の多い店のラーメンは食べた後腹の調子を崩す私には
食後も含めて安心できる貴重な店。
食べ始めはガツンと美味いが、食べ終わる頃にはさほど美味しく
ない、又は塩っぱく感じてて嫌になる店が多い昨今、特別では
ないが最後までいただける貴重なお店です。
taruga #7QwOWA42|2013/10/05(土) 18:02 [ 編集 ]
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